Festa del Cardo Gobbo di Cervia

7a edizione della sagra dedicata all’ortaggio di sabbia della tradizione locale

28 gennaio 2024 Cervia (RA)

Festa del Cardo Gobbo di Cervia

7^ edizione della sagra dedicata all’ortaggio di sabbia della tradizione locale

Una sagra dedicata al Cardo Gobbo di Cervia,  il cardo locale, dalle ottime proprietà depurative e antiossidanti .Il Cardo di Cervia è un cibo per cultori. Viene prodotto in piccole quantità e si coltiva solo durante l’inverno, nei mesi più freddi dell’anno.

E’ per questo motivo che, ogni anno, Cervia dedica a questo ortaggio, un lungo week end eno-gastronomico.

Una occasione per degustare i cardi ospiti:

-> il Cardo di Bulgarnò (FC)
-> il Cardo della Sardegna
-> il Cardo romagnolo gigante
-> il Cardo Gobbo di Nizza Monferrato (AT), Presidio Slow Food
-> il Cardo Gobbo di Cervia ed il Cardo tardivo.

La Sagra in centro a Cervia

Nel centro storico di Cervia la festa entra nel vivo con il mercatino in cui sarà possibile acquistare prodotti realizzati con il cardo e stand gastronomici per degustare ricette in cui il protagonista è il cardo, dalle mille proprietà.